第570章 用美食打动九位女神！ (1 / 9)
        等九位女神再次围在身边。

        乔智微笑道：“下面将难度升级，教大家第二道菜：糖醋鱼。

        首先准备葱姜，切成末。

        蒜是必须的，因为没有蒜，糖醋不提味。

        将小料切好。下面重要的一步是调汁。糖醋鱼，盐是必须的，用来定味。八二年的米醋一勺多一点。小半碗的糖搁进去。糖醋糖醋，糖在第一位。不用怕被甜死。做糖醋的东西，一定要大糖大醋。

        很多人要说，怕糖尿病的人吃不了。关键糖尿病人，他都不吃这个。吃这个的人一定要求味道达到标准。让味道要彻底地释放出来，颜色浅一点，要加入一点老抽。用开水激一下。

        接下来把鱼改刀，去掉鱼尾，这是给规矩和讲究。先直刀再坡刀，贴着骨头来一刀，每刀隔三指，这样刀工会一致，

        放在盆子里，用料酒去腥，撒些许盐粒。腌制十九分五十九秒。

        找个盆子，加入玉米粉，添加开水，做成生熟糊，这是过去老师傅的技法。然后将面糊涂满整条鱼。

        将油烧热，将鱼放入锅，提油温炸三遍，听到嘎八嘎八的脆声，成型了。

        最后一步是炒汁，需要等油温冒大烟，将汤汁放入锅炒制，三分钟起锅，淋在鱼身。”

        哗啦一声炸响，作品完成

        发现所有人都下意识咽了口水。

        “能试吃吗？”汪荃笑问。

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