第525章 嘴贱的狗东西认输了…… (2 / 10)
        一半牛排进行简单的煎炸，没有用黑胡椒汁，而是浇秘制的豆豉。

        另一半牛排先用葱姜香料盐进行腌制，焯水之后，切大块用老卤焖制，到七八分熟的时候进行改刀，以保证外形整齐。放在火进行烤制，再放入盘。

        用卤汁勾芡，撒芝麻。

        再将西兰花用蒜泥黄油进行炒制，放在牛肉旁边进行点缀。

        乔智的处理方式，原封不动地落入评委们的眼。

        对他们而言，牛排一般都是煎炸。

        至于牛排的味道如何，重要是看不同的食材，对火候的控制。

        五分熟，七分熟，还是全熟。

        不一样的熟度，代表不一样的口味。

        其次便是酱汁的调配。

        一般都是黑胡椒酱。

        乔智竟然选用了餐常用的豆豉。

        五名评委此刻的心情，不是大开眼界，而是存有怀疑。

        不过，因为乔智第一道菜的豆腐鲑鱼，让他们的印象有所改变，所以对乔智的这道菜还是有很大的期待。

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