第二卷：厨王争霸 第393章 谁还敢说中餐没有西餐讲究？ (11 / 11)
        还是低估了他。

        北冈惠观察到了乔智在糯米里面塞入鱼子酱。

        这是借用了“火芽银丝”的创意。

        “火芽银丝”是一道失传的顶级美食，是袁枚在随园食单上的一道名菜。

        慈禧太后也曾吃过，说得简单一点，在豆芽里面塞上火腿丝。

        而现在乔智在糯米里塞黑鱼子，工序之难，显而易见。

        选用细钢针，穿过糯米粒，再拿圆头针复穿一遍，这样可以把糯米粒穿成空心状。

        然后便是塞入鱼子酱。

        想要做出那么多糯米鱼子粒，可不是件容易活，所以乔智才花费了那么长的时间。

        从菜的精美和匠心来讲，谁还敢说中餐没有西餐讲究？

        有人说，乔帮主装逼不能过夜。这句话特别对，所以烟斗今天多更一章第四更送给大家

        乔智陶茹雪

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