第二卷：厨王争霸 第360章 秘方泄露的线索…… (7 / 10)
        陈雪华已经习惯乔智的管理风格。

        在乔智的影响下，变得越来越专业。

        她经常跟员工自嘲，在乔智身边呆久了，比上老年大学学的东西还要多。

        桌上的财务报告以数据表格为主，看上去凌乱、复杂。

        只要熟悉表格的填写方式，又会特别简单。

        对陈雪华而言，只要在表格的变量部分。

        填入当日的数字，便可以得到当日的财务报告。

        乔智一开始将这个表格交给陈雪华。

        看到很多数字，陈雪华都快崩溃了。

        但事实证明，很多陌生的东西熟悉了解之后，并没有想象中那么困难。

        乔智重点关注财务数据当中的四个问题。

        第一，支出。整个食堂当日的支出总额，包括人员工资、租金、原材料购买、甚至设备折旧。

        第二，利润。销售额扣除支出，还得加上其他收益，比如银行存款的利息。

        第三，会员增加人数。客服要统计出单日的会员增加量，包括男女的比例，年龄段的分析。

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