第44章 烤串儿 (3 / 5)
        前文说过，从面馆回周倜租住地方会经过一个自由市场，但凡是市场就少不得卖各种吃食的摊子，这其中又以烧烤为最常见的。

        东煌人吃东西讲究个色香味意形，意形两种比较高级，除非是吃那些功夫馆子否则还真没谁在意。

        味道好不好要吃进嘴里才知道，所以摊贩们就在色香上多下功夫。注重色的。。也就是东西好看的就是那种网红店，但街边烧烤摊子做不到，只能从香气上下功夫。

        一把秘制香料洒下去，炭火一熏，那味道说香飘十里有些夸张了，但说打街头能飘到街尾却不算妄谈。

        周倜刚走到市场头上，那些烧烤摊子飘起的味道随风一散，嗬~这馋虫就勾起来了。

        数珠丸心细，她见周倜鼻头耸动，知道自家主上怕是馋了，遂问：“主上想吃什么吗？数珠丸去给您卖来。”

        周倜确实馋了，或者说他一直一来都喜欢烧烤的味道，曾经他最穷那会儿真的端在路边就这烧烤味道吃过馒头。

        周倜再一想今天就要收拾一下搬走。。再回来就不一定是什么时候了，现在虽然不算有钱，但吃点烧烤还是没问题的。

        他说：“不用去买，我们去找个摊子，坐下吃。”

        箱庭烧烤种类繁多，但大致能分为三种。

        第一种是单卖烤鸡货的，鸡腿鸡翅鸡脖子反正是鸡身上的部位就都能烤了来吃。第二种是卖烤海鲜，多是烤鱼扇贝生蚝。第三种是烤串儿，念串的时候必须要加儿化音。点菜的时候你要是说来三串羊腰子，人家一听就知道是外地的不懂行，会给你上包油的人造腰子，你要是说老板来十串儿大腰咋，一听就地道，不敢给你以次充好。

        周倜喜欢的就是烤串儿，而且只认叫“小红帽”的野摊。

        这小红帽烤串儿有些意思，最初是个烤串师傅创立的已经不可考。据说那人无论寒暑都带着个红色的毛线帽子烤串儿，因为摊子没招牌，食客们就约定俗成的称为小红帽。后来这小红帽名气大了，收了不少徒弟，他那些徒弟也打起小红帽的招牌，烤串儿时必戴一顶红色的帽子，一来二去让这小红帽烤串儿成了箱庭的一个连锁品牌。

        小红帽烤串儿都是野摊，也就是没招牌没店面的街边摊子。

        用老食客的话讲就是不干不净吃了没病，就是喜欢那股埋汰味儿。

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