第44章 新节目 (2 / 4)
        去市场买回了一整只刚刚处理完的鸭子，阮软便马上开始调配起了酱料来。

        五香盐粉被均匀的涂在了鸭子的里里外外，等待进行了第一次的风干以后，便又用豆瓣酱和姜蒜料酒调配成了浓稀合适的酱料往鸭子里面涂了一层。

        阮软拿起刀来轻轻的在鸭子的身上横竖割了几刀，仅仅只是割裂了皮的部分，又用筷子在鸭子身上均匀的扎了好几个小洞方便酱料渗进皮肉入味，阮软才把东西放到了一边处理起了别的来。

        鱼骨处理起来困难，阮软买的是市场已经炸的酥脆的鱼骨段，只需简单放到锅里红烧一下就可以出锅了。

        “家里没有炭炉，用烤箱终究差了些。”阮软无奈的摇了摇头，把烤箱预热后就把鸭子用锡纸包好放了进去。

        烤箱在处理烤鸭，她也热起了锅子倒下了酱料先把料子烧到咕噜冒出气泡来再把鱼骨倒进了锅里。

        蘸料在阮软的翻炒下将金黄的鱼骨炒的外酥里嫩，味道也全都顺着鱼肉细腻的纹理沁了进去。

        最后再稍微焖一焖，直到骨头都被焖的酥软了，这才到了时间起锅。

        “叮”的一声，烤箱那头也好了，还没打开，空气中已经萦绕满了烤鸭的味道。

        拿出已经烤得锡纸都焦黄的烤鸭，阮软却不急着剥开，趁热装进了保温饭盒里，等着萧云庭的归来。

        “你要吃的红烧鱼骨和片皮烤鸭。”阮软把菜放到了桌上，这才小心翼翼的揭开了已经冷却了不少的锡纸。

        烤得刚刚好的烤鸭靠近锡纸部分的皮也被烤得发硬一看就知道口感极好。

        萧云庭伸筷子夹起一块肉来，肉汁却立马飞溅了出来，可以说是极其的鲜嫩多汁了。

        “如果能用木炭，应该烤出来的味道更有果木香气，口感也丰富一些。”阮软也尝了一块肉却有些惋惜的摇摇头。

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