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第336章为什么突然这么问 (1 / 12)
“胖婶,今先这样吧。”魏沾衣,“我想想办法。”
她从各个部分都切了一块肉,准备拿回家试菜。
试菜,是厨师做材关键部分。
每个厨师的习惯,做材方式,火候都是不一样的。
拿到食材后,真正厉害的厨师会在脑海中演练很多次,选择最好的烹饪方法。
再一道道试菜,直到味道满意之后,这道菜才算定型。
从前她不懂爷爷为什么要做了一盘又一盘,尝起来味道也没什么不一样的。
身临其境之后,才明白这其中的微妙之处。
“从刚才开始,你一直唉声叹气的,发生了什么?”腓腓跳到桌子上来,捧着一个大苹果,有一下没下啃着。
“腓腓。”魏沾衣托着下巴,盯着那些肉发呆。
“你,一个普通的白条鸡和一只野鸡,哪个卖钱更多多?”
“废话,当然是野味更值钱。”腓腓将苹果啃得咔嚓咔擦直响,“我可是参观过批量肉鸡生产线的,一般都是养四十出栏,这中间要打各种各样的针来防病,还要喂养长肉的激素。”
“野鸡生长年限要长,肉质也更鲜美。”
它舔了舔嘴唇,“为什么突然这么问。”
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