第360章 一顿饺子1 (6 / 7)
        老想着好吃，就从来没有想过怎么做的。

        “那肯定了，第一选材，想要饺子皮又软又筋，在选材上就得选好。

        做饺子皮的面粉最好选择高筋面粉。”

        “就是我们现在府里常用的吗？”

        “还真是。”

        书颜又好奇了:“接下来呢？”

        “然后就是需要用冷水和面，因为冷水面的饺子皮具有很好的弹性，而且还比较耐煮，在煮饺子的时候不易被煮破。”

        书颜一脸恍然大悟，干笑了几声:“哦，这样啊！”脸上都沾了面粉。

        其实暗处早就有人汇报给辰宇轩了。

        岂料他就现在不远处看着。

        “哇，好好玩！”

        “来，现在第二部和面，先将面粉放入盆中，加入适量冷水，和面使其稍微硬一点，揉面至少一刻钟，可以加强面的筋道；再将放有揉好的面的盆子盖上盖子，放一段时间，是醒面。”

        “醒面？”

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