第128章 口碑的重要性 (2 / 2)
        说实话，这种情况换了别人，几乎就已经算是被堵住了全部的路，醉仙楼最好的结果，也只能是沦为迎客来之下，坐看人家高楼起，将本地富客以及外地富客收入囊中，而醉仙楼却只能跟在后面喝喝汤。

        就这还算是最好的结果，万一那迎客来的掌柜的心思毒一些，找人散布醉仙楼故意哗众取宠定高价，其实东西一点也不好吃的言论，那就是神仙也救不了钱广富了，因为他订的价格确实太高了。

        林茗喝完了口茶，觉得不错便又喝了口，同时心中却在啧啧感叹，这一点她也挺想吐槽的，之前还觉得这钱广富还有些经营头脑，认为他心中应该对酸菜鱼该怎么定价是有数的。

        但谁知钱广富却订了个二百五十文的价格，这是什么概念？

        上回沈母和林茗提过，镇子上一个青壮年做搬运这类的重活累活一天二十文钱，一个月六百文钱左右，也就是六钱银子。（之前店小二的月银搞错，改不了了，应该是每月一两银子，就是五百文钱五钱。）

        而每月六钱月银在千灯镇已经算是中等收入了，醉仙楼一盆菜订二百五十文，几乎占据了人家二分之一的月薪，看上去是响亮惹眼了，但这也代表直接筛选了本镇子上百分之七八十的酸菜鱼客人，即使其他菜价没有太大变化，但这木板上的昂贵菜价，必定会让一部分客人对醉仙楼望而却步。

        导致现在虽然钱广富利用二百五十文昂贵的菜价，让外来装逼客人一下子就嗅到了风声，但却因为酒楼位置有限，让这心性不定的客人暴露在迎客来拉客的人眼皮子底下，巧言吹捧夸赞一番，这些客人不被拉走才奇了怪了。

        想到这里，林茗便语气极为痛心道：

        “钱掌柜的，说实话，要是你一开始定的价格稍微低一些，就算定一百文五十文，情况也不至于这么糟糕，也许还能通过食客的交口相传，在老百姓中间产生口碑，不需要和迎客来争那些降价送菜的虚招。

        因为整个千灯镇，只有醉仙楼有酸菜鱼的菜谱，时间长了，其他人自然知道哪家好吃，哪家没那么好吃。

        说句不好听的话，就算是一百文，对于本地人都需要慎重决定，只有这部分人下决定来吃，并且吃过觉得确实味道真的好之后，才会积攒起口碑，这样对于外来人的选择也会很有利。

        而不是现在千灯镇的人都还没几个吃过的，更没有多少口碑积攒，钱掌柜却将眼光只放在外来富客身上，一味地用虚高的价格吸引那些虚实不定的客人，从这点钱掌柜的就败给了迎客来。”

        林茗这一番话说完，就注意着钱广富的表情，只见原本一副认真倾听状态的钱广富，再听到她提起酸菜鱼定价时先是有些质疑，但再她说到口碑这个词之后，钱广富瞬间变了个脸色。

        随后越听林茗分析这其中利弊，面色就增添一份凝重。

        最后到林茗说，这一点他输给了迎客来之后，钱广富的脸色霎时间胀了个通红。

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