第六章 火锅!火锅!火锅!（下） (2 / 3)
        “一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉。。出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。”

        陆子轩说着，他们点的锅底就端了上来。

        又指着这个锅说道“火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。”

        “特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一”

        “世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别。。各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。”

        陆子轩仔细的给直播间的观众科普到。

        “没想到你还懂这么多，可以呀”顾婉卿看着他笑着说道。

        “那当然，不然我为什么来当这个寻找美食的主播啊!”陆子轩骄傲的说到。

        正在他们聊天的时候他们点的菜也一样一样的上齐了。

        “好了，现在菜上齐了，我们就可以开始，动手了。”陆子轩说道。

        “首先，我们要先放豆芽进去，豆芽是可以体味的。”陆子轩说着就把豆芽放进来红锅里面。

        顾婉卿又说到“你们如果要来吃火锅的话，如果吃不了辣就不要点红锅啊!不要听信网上的那些谣言，谁说的蜀州人顿顿是火锅，让他们站出来挨打!”

        “我们现在只需要等到这个锅煮开，我们就可以烫这些菜了。”

        等了一会儿，锅里就“咕噜咕噜”鼓起来泡泡。“好了，现在我们可以烫菜了。”陆子轩说着就夹起一块毛肚，伸进了翻滚的锅里。

        等了大概五六秒，陆子轩把毛肚夹起来，这块毛肚就算烫好了。

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