第九章 忍无可忍 (2 / 4)
        关长青应了一句，便在手里抹了抹一把生粉。。又抓起一团粿泥，在手中揉搓。

        桃心粿又叫红粿，是潮汕地区特有的一种面食。用生粉、薯粉、蒸熟的粿条面还有各家一些特有的调料等，搓成粿泥，再点上一点食用大红，揉搓成一团梅红色，便可以抓出一小团来，揉成圆球状，包进韭菜料，或者藕泥，或者淮山碎，各味不同。

        桃心粿之所以称其谓，是因为刻粿的模具呈一个桃心状，虽不是完完整整地像一个桃心，但却可以看出像模像样的形状来。

        关长青做姑娘时，本来对潮汕做粿之事不感兴趣，但出于对日后出嫁的考虑，还有关大娘苦口婆心的劝诫，才专心学起本事来。

        每次初一十五要拜老爷时，家中便要做粿祭拜，关长青便跟着关大娘在旁边做粿，日子长了，便学的一手好本领。

        不过，对于祭拜之事，关长青却是将信将疑。世间鬼神是否存在一直是个问题，但所谓心存则灵，还是有许多人信着。对于关长青来说，鬼神之事，自己也只是跟着老一辈做，说是有虔诚之心吧，自己不信；说是没有虔诚之心，自己也不信，毕竟每一次祭拜，自己看的比谁都紧要，展示自己的做粿能力，还有什么比祭拜鬼神之时更合适呢？

        关长青揉搓着手里粿泥团，又将其凹成碗状，包进陈家的传统——甜红豆——这种材料，关长青也是第一次见。手指几通操作，又将其按入模具，敲打出来，一个梅红色的桃心粿便成了。

        陈大娘在其旁，看着关长青麻利地做完一个又一个，不一会，便做成了半大盘。

        “长青啊，你这几个粿做的真是好看！”陈大娘看着盘中红粿，微微笑道。

        关长青也轻声笑了。“我跟我姨学了许久，人家都说她做的粿好吃，我也学到了一点。”

        “你姨呀？这也是本事。”陈二嫂也连连点头说道，“你姨是哪里人呀？”

        关长青正做着手中粿，头也不抬地回答道：“梅州人。”

        “梅州人？是客家的？”陈二嫂忽然口气怪异地问道。

        “是啊，梅州人，也是客家人。”关长青被陈二嫂阴阳怪气的一问，抬起了头。

        “这样啊，我之前都没有听说过。”

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