第二十九章 找……爷爷。 (1 / 5)
        今晚成允要补的货是胡椒粉。

        因为胡椒粉对肉类菜肴的可运用范围很大，所以胡椒粉是成允的万食香料铺里最好卖的香料之一，相比其他香料，要提前补货的次数，胡椒粉绝对名列前额。

        成允扛起装着白胡椒的麻袋，把袋口往清洗缸里塞，然后抬起底部往里倾倒。

        这袋白胡椒大概有五十斤左右，是成允和合作伙伴于志半个月前一起到隔壁的庐兰郡收回来的。

        胡椒粉在当地被称为占香，是一种温中驱寒，行气消痰的药材，因此许多药商都有种植，价格也非常便宜。

        成允能找到它其实还多亏了狮陨读过药典，否则他还不知道这个世界竟然也有胡椒。

        将整袋白胡椒倒进清洗缸里，成允又扛起一袋黑胡椒一同倒了进去，这么做其实是有原因的。

        起初成允研磨胡椒粉的时候，他发现只用白胡椒研磨出来的胡椒粉有点臭味，或许是这个世界不同于自己世界的原因。

        原本以为要放弃胡椒粉这个用处广大的香料，后来成允试着加入一些黑胡椒，发现白胡椒的臭味被黑胡椒掩盖的非常好，研磨出来的胡椒粉也非常的香，加一些进肉里，那味道简直棒极了。

        从那以后，成允制作胡椒粉时都会参杂三分之一的黑胡椒。

        按比例放好黑胡椒，成允把出水管放进清洗缸里，握住手杆快速按压，几下之后便开始有水源源不断地就进清洗缸里。

        其实开始成允是不清洗胡椒的，因为清洗胡椒之后在炒香时就得小火慢炒烘干水分，这就要花费很多时间，而且工序还多了一道。

        可如果不清洗再炒香，胡椒上的皮和脏东西就会很多，那么研磨出来的胡椒粉质量就会直线下滑，不仅味道会差上一点，还不卫生。

        本着良心商家做良心买卖的做人准则，成允还是在每次制作胡椒粉时，选择清洗胡椒。

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