第一百四十三章 匠人精神 (3 / 6)
        林凡没有进行计时，因为他只是凭借着经验进行烧烤。

        什么时候撒调料，什么时候刷油，这都是凭借着感觉走。

        林凡开始将很多调料都洒在串上，然后开始给串上油。

        宋奇礼也进行到刷油的步骤，他只是普普通通的来回刷油。

        但是，当宋奇礼看到林凡刷油的动作后脸色一惊，旁边的曹莹莹也是眼神一凛。

        只见，林凡将五十个串从中间分开，然后将油一把倒入烧的红红的炭火中。

        火上浇油就是如此。

        火柱一瞬间猛增数倍，林凡则是双手拿着五十个串，快速的在火焰上空不停动着。

        火焰中有一丝油，林凡此举就是来让手中的串每一个都均匀的刷上油。

        宋奇礼已经看傻了眼，这是因为曹俊良曾经教给他这种刷油技法，这也是古法，可是他始终没学会，因为这需要有极其精准的操控力。

        这个技法对于烧烤者的操控力极为严苛，只要偏差一点，就会导致手中的串变为黑炭散发出糊味，要不就是没有均匀的刷上油，导致每一个串的口味都是不一样的。

        这个技法刷上的油是会增加一些口味的，但是不用的话也没多大的影响。

        宋奇礼没有学会，也就没继续学，他觉得凭借着他掌握的众多古法已经足够了。

        可是此刻，宋奇礼才意识到什么才是烧烤，什么是匠人精神。

        林凡本来可以不用冒着串烤糊的风险来做的，但是他做了，做的很彻底，这让宋奇礼感到惭愧不止。

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