第九十二章 红糖姜茶 (2 / 4)
        他抬头，通过后厨的窗户看到了门口的院子，这个院子一直没有变过，百多年的时光，让每一件东西都拥有着无数故事。

        看着那个熟悉的大门口，红色的木门斑驳的不像样子，底下的边角磨损的有些烂了。

        东西还是这些东西，就和几十年前，陶梅芳、宁志洪他们第一次来东居吃饭一样，那个被大雪掩盖了的门槛，让他们踩出了一串脚印。

        盖上汤桶，让里面的羊肉汤慢只慢炖，汤小康加快了速度，将盐焗鸡全都处理好，挂在后厨里面晾干。

        窗户外面容易打到雨水，淋在腌制好的鸡肉身上就会变味了。

        后厨的窗户开的不大，微微一条小缝留着透气，汤小康拿出了许久未动的大保温桶，这是倒茶用的茶桶。

        又拿出另一个干净的铁桶，从柜子里拿出大袋的红糖，味道很足，因为汤小康整整到了五袋红糖，新鲜生姜，四个切片，一起倒入到铁桶中炖煮。

        不停的搅拌，速度不快，但是很均匀，每一下都带动着铁桶底下的红糖翻滚。

        随着温度不断的提高，沉底的红糖逐渐的融化，一整桶的红糖姜茶也就熬好了。

        盛出一小勺尝了尝，姜味还没有逼出，转为中火，勺子搅拌的速度稍微加快了一些，不时的还翻搅一下，已经发暗的姜片在红糖水之中上上下下，不断起伏。

        红糖的香味和姜片的辛辣味逐渐浓郁，喝上一口，姜片的辛辣味入喉之后立刻带来了一股暖流，而舌尖却被红糖的甜蜜所包裹住，那种来自于蔗糖的原始甜美，让人很容易忽略姜片带来得不适口感。

        尝了一口，抿了抿嘴唇，味道不差，暖身的效果也很好。

        人舌尖第一个接触的味道就是甜味，这道红糖姜茶完美利用了这个因素，通过红糖来掩盖住生姜的辛辣味，还能够起到暖身驱寒的效果。

        有时候，古人的智慧，真的会让你感到惊叹不已。

        煮好的红糖姜茶倒入巨大的保温茶桶里面，扣上盖子，汤小康双手拉在茶桶两边的提手上，深吸了一口气。

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