91、三不沾 (4 / 7)
        几下崩响，五枚绿壳蛋分别敲开，在两瓣蛋壳中来回利落交换两下，蛋黄跟蛋清就分离出来。

        这一手并不难，随便一个经常做饭的人都能轻易办到。

        赵晓阳当然也会。

        可是夏宝国的动作十分连贯迅速，蛋黄分得清清楚楚，每一颗蛋都是交替三次，毫无误差，不愧是老师傅了。

        一把桃胶用温水泡发着，夏宝国同时打好一小碗水淀粉。

        蛋清跟蛋黄分别打散。

        赵晓阳看得有些疑惑，这是要干嘛呢？

        胖子吃完了一碗银耳汤后，也好奇地凑了过来：“夏老师，您这是要做什么呢？”

        “应该是做‘三不沾’！”

        杨薇嘴角微微勾起解释道：“这是一道宫廷贡菜，做法很简单，却非常考验功力。”

        “夏老师见到好东西了，一时技痒，打算用桃胶替代白砂糖呢！”

        “哦？那个我吃过！上京的老字号“同和居”做得最正宗，据说当初岛国天皇曾经派人到上京购买，乘坐专机带回去品尝呢！”

        李平安点点头，明白了。

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