第二章 临邛古城 (1 / 4)
        临邛古城，巴蜀四大古城之一，古南方丝绸之路西出成都的第一城，四川省首批命名的历史文化名城。始建于秦惠文王更元十四年(公元前311年)，是西汉才女卓文君的故乡，素有“临邛自古称繁庶，天府南来第一州“之美誉。

        王少卿站在城门口，思绪万千，前世的自己只是在资料上，中了解过这座两千年的古城，如今它却活生生的出现在自己的面前，还真有种恍若隔世的感觉。

        “少卿兄，还站在那里做什么，进城吧。”

        王吉见他站在门口不动换，那神色就像第一次看见这临邛一样，不免有些好笑，不过是在开元村待了一个月而已。

        “这便来。”

        王少卿深吸一口气。超前迈了一步，缓缓的走进这座传承了两千年的古城。临邛之繁华自不用多说，毕竟“天府南来第一州”这样的美名已经足够说明。

        走在这古色古香的街道之上，不同于开元村那种山村，在这里更能体会到古时的气氛、

        此时还是清晨，沿街的叫卖声不绝于耳。

        王少卿跟在王吉的身后，走过街道，拐过胡同。还没走到目的地，空气之中便已经开始弥漫着酒气，闻之令人心醉。

        “少卿兄，这便是酒肆了，你若是无聊且去随意逛逛。”

        王吉看着里面已经开始忙碌起来。。冲着王少卿说了一声，随后便独自走进酒肆开始工作。

        王少卿站在门口朝着里面看了一下，里面所使用的酿酒技术只有三步，分别为蒸煮、曲酵、压榨，唯独没有看见蒸馏器。

        在古代的时候，酒分两种：一是果实谷类酿成之色酒，二是蒸馏酒。

        色酒应当是果酒和米酒。自夏之后，经商周、历秦汉，以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮，加曲发酵，压榨而后才出酒的，无论是吴姬压酒劝客尝，还是武松大碗豪饮景阳岗，喝的就是果酒或米酒。

        色酒，色浊而味苦涩，并且度数很低，对于现代人来说与菠萝啤没有太大的区别。而利用蒸馏器蒸馏而出的酒。。度数就要高上许多，普遍能够达到50～70%，而不使用蒸馏器，酒的度数则为15～20%。

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