28.第28章 交底 (1 / 5)
        “哈哈。”大家又是一阵大笑。

        彭长宜跟他们说道：“看，这才是真正的行家，一吃就吃出区别来了。的确是这样，老顾买的是羊肉店的肉，不过他是看着他们穿的。”

        江帆说：“所以我就不好做评价了，如果非要评价的话，只能评价火候，因为只有火候才是你们的作品。”

        彭长宜笑了，说：“我刚练手艺，没敢买鲜肉自己穿，有了这一次经验，以后就可以买鲜肉自己穿了。”

        江帆说：“羊肉吃的就是它的鲜味，是最不需要提前用调料腌制的，那样口味就重了，现穿现烤，这样才新鲜、味美，你用的炭不错。”

        彭长宜说：“是啊，阳新有个村子，专门给北京烤鸭店烧炭，正经的梨木炭，我那天去的时候，要了一口袋。”

        江帆说：“改天去他那个地方去烧烤，肯定有ｑｉｎｇ趣。”

        “行，明天晚上我接着练。”

        江帆笑了，说道：“你还天天烤啊？”

        彭长宜说：“我怎么也得把手艺练出来呀，你们不来没关系，我自己买一斤肉，自己练，自己吃。”

        这时，邹子介和另外两个人端上来一大盆花生和毛豆，还有一盆熬好又被冰镇过的绿豆汤，外加几个小凉菜。

        邹子介给江帆盛了一碗绿豆汤，放在他面前，说道：“别喝您那水了，喝这个败火。”

        江帆端起碗，几口就喝见了底，说道：“真清凉，的确是败火。”

        这时，邹子介招呼大家坐下。

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