第四百一十九章 东坡肉 (1 / 5)
        西北蛮荒之地，本就人烟稀少，更遑论酒肆酒楼。

        不过在大元朝与西域的交界之地，有一处特别的酒楼。

        麻雀虽小五脏俱全。

        酒楼的面积虽然不大，但是样样齐全。

        那时候的灵儿，是西域圣女，乔装改扮成了那间小酒楼的掌柜。

        “叶骏哥哥，你在想什么呢？”铃儿切好了东坡肉之后，回头看着叶骏那样恍惚的神情，好奇的问道。

        “没，没什么……”叶骏看着她，微微一笑。

        “这东坡肉啊，可是我的拿手好菜呢！”铃儿得意的朝着他眨了眨眼睛，然后继续忙活。

        首先要在锅中炒出糖色，然后将切好的肉块放进去。

        “为何要将肉皮朝下？”叶骏看着她手上的动作。好奇的问道。

        “这就是做东坡肉的诀窍之一呀，肉皮朝下，就会使肉皮有一种外脆里嫩的口感，更重要的是，这样做的话，东坡肉的颜色会更加的好看！”铃儿笑着解释道。

        倒入黄酒，与肉齐平，然后再放入酱油，八角，茴香，香叶。再倒入一碗清水大火烧开之后转小火慢炖一刻钟。

        肉香四溢！

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