第171章 一碗葱油拌面 (1 / 4)
        这时候，水刚好烧开，徐亮赶紧把橱柜仅存的一把半包装的挂面拆开，往锅里下面。

        这把面确实不多，徐亮一个人吃都嫌少，两个人吃就更少了。但巧妇难为无米之炊，徐亮的超能力再厉害，也变不出面条来，只能先下锅煮了起来。

        徐亮掐好时间，在挂面煮了五分钟后，便立时关火捞面。

        此时的面条大概七八分熟，面条断面中间还能看见一点点的白心，这种熟度出锅的面条最有嚼劲，煮得时间再长了面条就囊了，只适合吃汤面，用来吃拌面就落了下乘。

        把面条倒进装了冷水的盆里，用筷子搅拌过水后，就要分装在两个碗里。

        但徐亮怕卫娟吃不饱，便给卫娟碗里多夹了几筷子面条，而他自己碗里只放了少量面条，就这样，他还担心卫娟吃不饱。

        接下来就是葱油拌面中最关键的一步了，葱有了，面也有了，就剩最后的“油”了。

        把细碎的葱花撒在两碗面条上后，在炒锅里倒入冷油加热，等油发出“滋啦滋啦”的响声、开始冒烟时，油温差不多就可以了。

        徐亮把灶火关掉，把热油浇到碗里的葱花上。

        只听“滋啦”一声，葱花被滚烫的热油一淋，立时产生美妙的化学反应，热油变成了浓香四溢的葱油，顺着嫩滑的面条流淌下来。再把特制的汤料倒入两碗面条中，搅拌均匀，使面条完全变成了酱油色。

        这样一来，酱色的面条，微绿发黄的葱花，两碗色香味俱全的葱油拌面就全部完工了。

        ……

        与此同时，还在书桌上奋笔疾书的卫娟终于把笔停了下来，把双臂高高升起，伸个懒腰，活动久坐的筋骨。

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