第167章 米其林“大”餐 (4 / 5)
        大厨介绍道：“这是法式做法Polonaise，直译为炒面包屑。用黄油炒加了香料的面包屑、核桃碎、西兰花碎的混合物，这是法餐的一种特色调料。”

        戚兰亭狐疑地看着餐盘，用餐叉挑出了埋在面包屑之下的食物：“我知道Polonaise，基本会放在鱼料理上面，但是这是啥？”

        面包屑之下，是一块不规则的东西，有弹性，油炸之后的表面是焦黄色的。

        “这就是我带来的食材啊。”李程昕说道，“猜啊。”

        戚兰亭用餐刀切下一块，细细咀嚼：“咬的那一瞬很酥脆，但是里面很软，口感还真有些独一无二。Emmm……这到底是什么呢？”

        韩笼也重点关注了一下这主食的食材，同样没能想出这是什么东西。

        李程昕一言不发，只顾着吃了，这种一般没人会料理的东西，果然需要让大厨来动手。

        这之后，大厨又给每人上了一小杯甜点。

        甜点装在细长的香槟杯中，浅蓝绿色的液体在杯中，其间悬浮着焦糖色泽的珍珠颗粒。

        戚兰亭抢先拿过珍珠奶茶用的粗吸管来了一口：“好喝！桃子味的！”

        韩笼奇怪道：“桃子味的为什么是这个颜色？”

        大厨回答：“调色用的是薄荷酒，就是为了调出大海的颜色，毕竟这一顿的主题是某种海鲜。”

        “哇，这里面的珍珠也是自己做的吗？口感好好啊！又甜又软糯！”戚兰亭赞叹着用粗吸管吸着珍珠。

        等所有菜吃完，韩笼才问道：“所以子呈到底带了什么海鲜？”

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