第115章 你还没我家葱高（一） (4 / 4)
        葱鼻涕中富含一种叫果聚糖的成分，是果糖分子的聚合物，能增加植物的耐寒性，果聚糖会与细胞膜结合，可以保证细胞形态，使细胞不致受损。因此，能将营养物质转化成果聚糖的植物可以在低温条件下良好的生长。

        洋蓟、芦笋、四季豆、韭葱、洋葱、葱、菊薯、小麦等食物中都含有大量的果聚糖。

        “难怪外面天寒地冻的，阿明家的大葱还能长得那么好。”李程昕看着葱叶中饱满的葱鼻涕说道。

        “另一方面，也正是因为低温，才能激发出植物的甜味。”阿明也说道。

        他家的大葱大棚中的温度只有2度左右，对植物来说是一种极寒状态，这种状态下，受冻的大葱为了自身不枯萎，就会产出并储存糖分来保护自己。

        说着，阿明又拔出了一根大葱，折成小段，用准备好的微波炉“叮~”了三分钟。

        “这个吃法也请试试。”

        “这个吃法还真没见过。”小勇哥说着，用一次性筷子夹起一块葱白送入口中，“好甜啊！比生吃的更甜了！”

        “又甜、又软，而且汁水好充足！”李程昕夹起一块，蘸了点酱油，“感觉比普通大葱要软很多。”

        阿明笑道：“昕娃儿发现了啊，软这一点确实是不用土埋法才能培育出来的。”

        小勇哥这个自诩的土壤专拣很快就抓住了这个要点：“用土埋法种大葱的话，葱白部分会受到土的压力变硬。但是这里的大葱生长在遮光布之中，能自由生长，所以葱白部分较蓬松。是这个道理吗？”

        “确实如此。”阿明点头，“我家的大葱，由于是在冬季上市，葱白部分又白又软，因此得名‘雪中软白’。”

        【听着好像烟的名字啊】

        【哈哈，我第一反应软白也是烟】

        【明明感觉这名字很有诗意的，被你们一说全毁了！】

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