第137章 蔡师傅获胜 (2 / 3)
        他想知道这个毛头子有什么能力和自己叫板。

        但是让他失望的是，林一做龙虾的方法完全和自己不一样。第传统的一切方法都不一样，不明白的以为他是在另辟蹊径。

        但是想蔡大厨这样的顶级大厨肯定会觉得他是在胡闹。

        要是有林一这种方法还等他发现，早就不知道被哪位先人知道了。

        所以蔡大厨得出结论，林一就是在瞎胡诌。

        林一的这种方法确实没有多少人知道，自己也是从一本古书上发现的，当时还是自己无意之间看到的，由于当时没有大龙虾。林一只能在河里摸一些鱼做实验。

        好在做出来之后林老头特别喜欢，能让林老头都喜欢的可太少了，所以林一有信心能赢。林一直接大刀阔斧将大龙虾的壳去除了，然后把里面的肉全部取出来。

        然后将虾壳全部打碎成粉末，和一些特制的调料混合在一起，然后放在一边进行入味。

        然后又将虾肉放在了一个大碗里面，在进行反复的揉捏捶打。

        揉捏的手法也非常的讲究，好在现在的林一可以熟练的掌握自己的手法，一秒就能对虾肉反复揉捏几次。

        在揉捏了几分钟后就已经变成了粉末状的东西，这种程度如果是一般人来揉捏的话肯定要个一两个时。

        这道脖时只是皇家特供，所以制作的方法非常隐秘，只有几个人知晓，除了知道的人少之外，还有一个没有被民间所学的原因就是这道材制作非常麻烦，需要对虾肉单独的揉捏，才能达到效果，往往把这道菜做好需要一两个一两个时辰。

        一两个时辰之后黄花菜都凉了。而且虾肉的鲜嫩程度也会大打折扣，需要专门的手速快的人来完成。

        而林一正好是这样的人，以他现在的手速完全赶超二十几年的单身汉。

        揉捏完成以后，林一又往里面加入了一些蛋清，然后又进行了反复的揉捏。

        那速度就只能看见虚影在动，就像是以前的无影手样。

        蔡大厨正在等待大虾的烹饪，闲来无事就过来看看林一，正好看到林一再反复的揉捏虾肉，不禁表示惊叹。

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