第一百三十一章 百合酥 (1 / 4)
        “我在这做，你看好了。”

        “好嘞！”

        永远生拿过干面粉，倒了一些在盆里，又往里面倒了些冬瓜糖碎、蜜枣碎、花生碎和白糖，最后又放了猪油和成了面团。

        “这是馅料。”永远生对着盆里的面一指，告诉王一平这馅料的比例，小雪化成人形坐在案桌上，两只小眼睛眨呀眨的认真的看着永远生的操作。

        王一平紧接着看见，永远生用纯猪油和了一块面，又用猪肉和水和了另一团面，此时摆在案桌上的面足足有三种，王一平伸手在面团上一试，瞪大了眼睛，看着永远生，永远生轻轻一笑。

        “这些面的软硬竟然都是一样的！”

        小雪也是一脸懵逼的试着面团，她是做蛋糕的，对于甜点面食比王一平这个半吊子要了解的多，面的软硬是全靠揉面时候的技巧还有感受。

        永远死将油水面揪成小团再将油面包进去，搓成小条，再压扁，擀薄，再卷起来对折压扁，又将馅料包进去封口，整套动作一气呵成，宛如行云流水般顺畅，这在观感上给人一种极大的视觉享受。

        “看好了，这道点心叫百合酥，三刀六瓣，再这面团顶上划刀，不能深也不能浅，深了就露馅，浅了也就开不了花。”

        王一平一边听着，一边点了点头，他可不敢走神，只是他还在纳闷，永远生要怎么把这面团开花。

        “看好了。”

        永远生竟然直接活生生烧了满满一大锅的猪油，油温六成，那些面团被均匀的摆在露眼的托盘内下锅炸！

        再王一平的注视下，那一个个的面团，被刀划开的位置一个个宛若百合开花一般，一个个绽放开来。

        “看到了没有，这是属于厨师所能看到的美，也只有会做这道电心的人所能欣赏的到的。”

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