第六六二章 乡村振兴担子重 (6 / 6)
        大家目送着领导的车辆离开皮牙子村委会大院。

        杰克山拜侧脸对着村长马学明打趣道：“马村长，咱皮牙子村最年轻、学历最高的第一书记上任，咱不表示下嘛？！中午到你家吃个便饭吧，你们回民的九碗三行子就不用上了，让你老婆子做个丸子汤、油塔子、酸白菜就行了。”

        “九碗三行子”是宁西回族人宴席上不可或缺的菜肴。

        用当地回民的话来说，九碗三行子，吃了有面子。

        意思是摆酒席的东家有面子，吃的人也有面子。

        这九碗三行子里有烤羊肉、炖牛肉、面肺子、椒麻鸡、羊蹄子、羊杂汤、夹唦、凉皮子或凉粉、。

        这些菜肴融合了回民清真餐里的煎、炸、烤、炒、拌、煮等各种烹饪手法。

        这九个菜全部用大小相同的九个碗来盛，并且要摆成每边三碗的正方形。

        这样客人无论坐在哪个位置哪个角度，都是三行，所以称为“九碗三行子”。

        午饭在马村长家吃了个便饭，淼淼记得**叮嘱，提着一包装着一袋果干、一公斤冰糖、一块茯茶的礼物进了马学明村长家……

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