017 红薯凉粉 (2 / 4)
        “走走走，我们去厨房。”苏半夏带着几人转战厨房，她有想过将红薯凉粉的制作方法给写下来，奈何家里没有笔墨纸砚，想写也写不了。

        四个人围在厨房里，苏半夏口述，家里厨艺最精湛的苏迎春掌勺，苏实秋和苏忍冬打下手，没一个闲着的。

        红薯凉粉的制作过程并不难，将红薯淀粉和水按照比例放入锅中，一边加热一边不停的搅拌，直到淀粉糊变透明，不再有乳白色的生粉即可。

        苏迎春和苏实秋搅拌，苏忍冬生火，时长抬头看一眼红薯凉粉的情况。

        几个人眼巴巴的瞅着一锅白色的水粉慢慢的变成了透明的胶状。

        “好了好了，姐，快盛到这里面。”苏半夏将之前做好的正方形的盒子拿过来，放到灶台上。

        苏迎春将锅里的红薯凉粉一股脑的盛入期间。

        因为是尝试，所以第一锅煮的并不是特别的多，生怕煮多了浪费。

        “接下来呢？”苏迎春问道，短短的一个过程而已，很没有成就感，太简单了点吧。

        “接下来就是等，等着凉下来。凉粉凉粉，吃的就是一个凉字。”苏半夏摸了一下热乎乎的凉粉，淡定的说道。

        等待并不一定是干等才行的，他们也可以借助其他办法一同降温。

        他们家在村尾，靠近村里的大山，后门有一汪冒着清凉山泉的小泉眼。

        苏半夏他们家盖房子的时候将这一汪小泉眼的范围也给囊括在内，所以他们家喝水都是喝的山泉水。

        将凉粉放到山泉水中，冷却的速度加快。

        比较闲的苏半夏主动选择留在后门看着凉粉，还有其他事情要忙的苏迎春三人回了前屋，帮着忙前忙后的。

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