三卷第三十二章 佘旭 有志者 (5 / 5)
        在店铺售卖时，根据不同口味，加入新鲜牛奶、天然动物奶油、进口奶油或新鲜水果进行调制，形成不同品类的饮料。

        佘旭的计划书以易念一点的樱佘雪茶——雪顶绿茶为例，售价为22元，原料、杯子成本约为6元，这是变动成本。

        房租每平米是50元，每月店面的租金是6万元，还有人力（由于店员雇员数基本确定，人力成本也归到固定成本里）等固定成本。

        第一个月情况比较糟糕，基本上全是亏钱。但第二个月，工作日单日已经可以做到300到400单，周末能够做到800单，第二月已经实际做到一万五千单，客单价平均在40元。

        按第二月的情况，每月估算销售一万五千单，销售收入：15000*40=600000元（约）；

        茶饮估算每单单杯成本：｛60000（租金/月）+40000（人员工资在/月）｝/15000+6=12.67元（约）；

        折算下来，茶饮毛利润约在40%。

        甜点毛利率稍微低于茶饮，但每单的毛利率也在百分之三十多。

        ………………

        佘旭看俩人详细看着计划书，解释说道：“目前茶饮店刚开始营业，如果后续营收每月能做到日均800单，毛利率将超过百分之五十。”

        800单每月的销售收入将超过百万。

        吴昕合上计划书，问道：“你计划开多少家店？”

        “那要看能够得到多少资金了！计划书后面有详细的发展规划。”

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