第40章 烹饪界的小情侣 (3 / 5)
        这件事被杜杰以玩笑的方式讲了出来，远处凉菜师听到有些愧疚，他无地之容的上前解释道：“真是抱歉，都是我没有教授好，本以为这种级别的凉菜都是平常人点的，口味应该不会很刁，所以我在试吃的时候没有过于严格的要求。”

        “原来是这样，不要紧，下次记住，虽然我所点的凉菜很普通也很便宜，但是你还记得五玩大餐吗？不要小看这些廉价食材，做好了它们才能提高你的厨

        艺。”

        杜杰的一番话使得周围大厨们纷纷点头。

        “若晴，你到一边休息，老公亲自下厨给你做道菜，然后我们一起吃午餐。”

        杜杰眯笑起来的样子真的很迷人，一些厨房员工都说这二人非常般配，一点看不出来是上门女婿，他很有气度礼节，人长的帅就更别提了。

        打开冷柜选料，拿出一块牛脊料，杜杰简单用刀展过后解释道：“中国自古就有牛柳这道菜，可西餐

        文化进入国内后，对于牛柳的制作工艺便又出现了升华。”

        解释明确，杜杰挽袖操作，厨房上下达到二十多人的围观。

        一块薄厚均匀的牛排入铁板中，杜杰双手分别拿有一刀一铲，娴熟的操作，翻转着牛排，这个过程便与韩若晴之前的不同，杜杰道：“如果先改刀成型，那你的牛柳受热面大多，导致很容易失去牛肉原本的鲜嫩感，我这样做可以最大化减少水份的流失。”

        两面成焦色，锅底浓汁炸响，杜杰这才用一手刀在上面快速划过，使一片牛排瞬间成了条状，借着加大火候快速翻炒。

        香气弥漫整个厨房，每一位厨师都被震的目瞪口呆，恨不得马上就能尝到此菜品。

        精美装盘，西兰花的点缀以及洋葱配边，一道牛柳完成。

        “老婆，尝尝。”杜杰将筷子递了过啦，韩若晴神情中带有谨慎。

        同样的料，同样的锅具，但这块肉吃进去的时候与自己做的完全不同，说是天壤之别绝不为过。

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