第五百三十四章映日荷花别样红 (2 / 4)
        而江南拉面全部采用的是直营店的模式，虽说全部的收益可以落入到自己的口袋。

        但是全部的运营成本和风险都得自己担着。

        不同于路边摊的小面馆，开店其中成本最大的还是店铺的成本，不管是租赁还是购买，那都是一笔不小的费用。

        加上材料成本，人工成本，杂七杂八加起来，这个成本可不低。

        而京城拉面一开始走的就是中高端路线，每个店铺店面都比较大，而且绝大多数都是两层，然后在装修上用点心，档次一下就出来。

        所以京城拉面李叶才敢定价那么的贵，但是这种贵却让人觉得值。

        而江南拉面就不同，他们没有自己的品牌，还想着抄袭京城拉面的成功模式，妄想着一步到位，坐着收钱，那可能吗？

        所以说江南拉面从一开始走的路都是错的，倒闭只是必然结果而已。

        ……

        与江南拉面相反，京城拉面可是在这一个月赚的盆满钵满，虽然一下在扬州冒出了好几十家的京城拉面馆，但是每家店每天的门前都是排着长队。

        里面就更不用多说了，一片繁忙喧闹的景象。

        其中不乏很多经常来吃面的当地的老顾客，虽然京城拉面的价格突然涨了两成，但是丝毫没有影响到他们的热情。

        只要坐下叫一碗面，热腾腾的面条端上来，先喝一口正宗的牛肉汤，然后吸一口劲道的面条，然后舒爽的发出一声“啊呀”！

        就是整个味儿，真才是正宗的京城拉面！

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