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第55章 刀工 (3 / 3)
“说的很对,所以,小米你要化身师傅了吗?”
【是的,宿主,你已经可以成功在星际活的有滋有味,自然需要更高一层的挑战,高处有不一样的风景。】
小米语意不详地说着,陆语兰只当它是在激励自己,也就没有多想。
“那我们今天首先练习什么?”
【切豆腐花估计太为难你,至于土豆丝没有难度,所以我们今天做松鼠鳜鱼。】
陆语兰不以为意,这好像也没有什么难度,鱼的改刀也十分简单,先直后斜,不断便可。
【天真!】
谁知道陆语兰不知不觉中把心中的想法说了出来。
【这鱼的花刀要改的恰到好处,让鱼肉外表焦脆而内里酥软,淋上欠汁的时候才能很好的入味,中间的鱼骨去除则不能划破鱼腹,破坏鱼的美感,你以为大师级的厨艺是简简单单两句花刀就好了的,下面的颠勺,火候还有调味品,都是缺一不可,不多不少。】
陆语兰默默低下高傲地头颅,“小米,我错了。”
她自己也炸过鱼,比如糖醋鱼,但是的确炸的过于老,或者过于嫩。
也许和她的改刀也有关系。
看陆语兰这么谦虚,小米很欣慰,不枉它绞尽脑汁想这些东西。
【那,开始吧。】
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