第十九章 开吃 (3 / 3)
        那怎么解释？两个老黄瓜刷绿漆？不被人当妖怪呢！

        将灶内火引燃，把火钳烧的通红，然后一一的把猪头上的毛烙干净，然后才把猪头猪心和猪舌头猪肚都放锅内煮，先去了一遍血水，然后放入生姜，大葱段，料酒和香料大火煮。

        大肠用料酒醋浸泡一下，加面粉揉搓，反复清洗去除异味。

        等猪头猪心等完全煮熟后，再将大肠放入刚才的水里面煮到分熟，然后捞出来切段，油锅内下盐辣椒酱，花椒，角三奈爆炒，炒出香味下切好的肥肠段，加入白糖，料酒，酱油，最后加入水烧开。

        将肥肠移到蜂窝煤炉子上小火慢烧，柴火锅内开始煮米蒸饭煮菜，猪头切片放入大盆内加入小葱芹菜香油盐味精白糖红油辣椒拌匀。

        肚舌心放凉后放入铝桶吊入院内的水井之中，这个时候生产队用的水都是自己打的井水，冉家地势比较好，自己就打有一口井，其它大多数人家都是共用一口井。

        也有几户家里条件稍好一些的打了压水井！

        冉玉瞳可没有准备将所有的东西一顿弄完，虽然第一天要弄的好些，但是也不至于好到要把买的肉全搞完的状态，如果第一天开的太好以后连一半都达不到，那是会让别人说闲话的。

        切了十多个土豆放到肥肠里，那边冉艳霞已经带着剥好的胡豆，青豆回来了，本来想把青豆加到肥肠里，不过想到已经加了土豆，冉玉瞳便决定另外做个青椒青豆。

        蒸好饭胡豆开水锅内煮一下捞出来，然后加入茴香盐味精回了一下锅，就是一盘上好的下酒菜。

        青椒切碎放油锅内爆炒，加入姜米蒜米炒香再放入青豆，加水煮几分钟加入味精勾粉收汁，又鲜又脆又香又辣的青椒青豆也好了。

        再来一个蕃茄鸡蛋汤，完美！

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