第84章 做包子（二） (1 / 3)
        而且水要用冷水，千万不能用热水温水或者是开水，当然也不能用冰水，只要是常温的水就可以了。

        但做包子，和做面包，却是有本质上的区别，

        就比如说做面包，或者是油条，需要在前一天晚上把面发醒，也就是提前和面，然后盖上让面自己发酵，但包子完全不用这样，可以说是既不用等，完全可以随时做成包子，供大家享用。

        做包子的要求，不但时间短，可以随时做来吃，但其实做包子，也是有个要求的，那就是一定要表面光滑，所以不宜时间放的太长，因为时间放的太长的话，包子的表面就会有气孔，

        这样的包子，别说吃了，光是看着就让人没有胃口。

        想象一下，你要是刚拿起一个包子，从外表皮上看去，是光滑的好，还是有气孔的好？答案肯定是光滑的好。

        好的包子，光是外面那一层光滑的皮，就是让人垂涎不已。

        而林凡也有个爱好，就是每次吃包子的时候，总是喜欢扒开包子外面的一层皮，然后再吃。

        当然，道理是这么个道理，但林凡在实际上操作起来，却并没有那么顺利。

        第一次，他把面粉放多了，水放少了，所以，调出来的比例不是很理想，不过，虽然是这样，但这个解救办法还是很好的，只要多加些水就好了。

        最怕的是面粉放少了，水加的多了，这样一来，就不得不多加面粉。

        经过反复的尝试，林凡终于做出了面粉和水比例刚刚好的，那接下来，就是做馅了。

        在林凡制作揉面的过程中，小龙女也没少捉弄他，不断的将面粉抹在他的脸上，还从言语和心理上打击他，说他做出的包子不好吃。

        林凡当然不会搭理她，但是对于自己做的包子，其实心里也没底，毕竟这是自己第一次做包子。

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