第185章 逍遥鸡 (4 / 5)
        钟小虎的父亲，在细细地看了一边菜谱后，问服务员，道：“你们这里，还有什么蜀山的特色美食吗？”

        “有的，先生！”，服务员笑容可掬，回答问题彬彬有礼：“刚刚点的这道逍遥鸡。就是蜀山这边的，特色美食之一呢！”

        “这道菜是以咱们蜀山，本地的仔鸡为底，配以白酒、天麻、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱、姜等近二十种辅料制成的。”

        “营养丰富，口感极佳。不仅香气浓郁，骨酥肉烂，食用后满口余香，还具有食疗健体之功。”

        “是我们餐厅里，力荐的菜品之一呢！”

        “除了这道逍遥鸡外，本地的特色菜，还有包公鱼、熏素鸭和混汤酒酿元宵，也很值得推荐！”

        “熏素鸭就算了，已经有鸡了，再来鸭就多余了。”，钟小虎父亲看向服务员，道：“包公鱼和混汤酒酿元宵。。介绍一下吧？”

        “好的，先生！”，服务员欣然允诺，不慌不忙地说道：“包公鱼，原名叫做‘红酥包河鲫鱼’。”

        “是蜀山市的一道，经典特色菜品，属于冷菜类。”

        “因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，很容易联想到铁面无私的包拯，‘包公鱼’便由此而得名。”

        “此外，这道菜多次上过国宴，被国家领导人品尝，并得到过好评。”

        “混汤酒酿元宵，也是咱们皖省，比较有特色的传统小吃之一。”

        “在制作过程中，以糯米粉面，内包芝麻糖、豆沙、五仁、山楂四种馅料，制成元宵。”

        “另用蜂蜜、白糖、酒酿、糖桂花及糖色等，煮成樱桃色混汤，放元宵共食。”

        “质地柔软。。馅心味美，汤甜味鲜，并有酒酿、桂花香味。”

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