第32章 火腿三明治 (3 / 6)
        钟小虎的母亲，年轻的时候，曾做过两年的面点师。

        在美食研究方面，颇有心得。

        所以一家人，也都比较爱吃，她做出来的东西。

        这个火腿三明治，就是钟小虎母亲，根据电视上面，美食栏目的教学，再加上自己平时，做菜的一些心得体会，研究出来的产物。

        在原版的美食教学中，火腿三明治的制作，用的是沙拉酱，而不是千岛酱。

        钟小虎的母亲认为，在入味方面，千岛酱要比沙拉酱，效果更好。

        作为一个曾经对美食，颇有研究的面点师，她很清楚，所谓千岛酱，其实并不是一种，单独的酱料。

        它是沙拉酱和番茄酱，混合调制而成的产物。

        在选料方面来说：首先，千岛酱吃起来，就比沙拉酱，要更为的健康。

        因为从热量上来看，较多番茄酱，和较少沙拉酱，混调成的千岛酱，远比相同分量的沙拉酱，热量要低。

        就钟小虎目前，微胖的体型而言，极不适合吃那些，高脂肪、高热量的失误。

        其次，从口感上来看，钟小虎母亲认为，在火腿三明治中，用千岛酱的口感，要更胜于用沙拉酱，制成的火腿三明治的口感。

        千岛酱的颜色，偏向于橘红。它除了含有，沙拉酱的味道以外，还有腌制黄瓜、柠檬汁、番茄酱等配料，

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