第三百五十二章：糖醋排骨 (2 / 5)
        “可我的排骨都焯好水了，要不然，我现在出去买白萝卜吧，应该赶趟。”王三琢磨道。

        姜知绵抬头，看了眼高晃晃的日头，“应该是来不及了，除非你买好萝卜晚上吃。”

        “我都和老大说好了，中午有排骨吃的呀。”王三颇为惋惜。

        思考一阵，姜知绵道，“不一定要喝排骨汤，糖醋排骨也可以，他最近伤口恢复得不错，适当的吃点味道重的，也没关系。”

        “糖醋排骨是什么啊？”王三很是好奇。

        得，又是一道现代菜。

        姜知绵也懒得解释，“你把焯水之后的排骨盛出来，用冷水洗净，沥干水分，剩下的我来做就行。”

        “好！”王三立马点头。

        有生之年，能看到姜头儿做饭，真是太荣幸了啊！

        王三屁颠屁颠，在灶房里头给姜知绵打下手。

        姜知绵等排骨冷却之后，用红薯淀粉裹了一层，放在一旁备用。

        而后，倒入适量的油，大火将油烧至七成热，放入刚才裹好淀粉的排骨，炸成金黄色捞出。

        接下来，就是炒料。

        少量油烧至七成热，放入黄糖少许翻炒至融化，再加入清水，加盐，醋等作料，加入水淀粉勾芡，大火熬汁。

        等到汤汁浓稠时，放入炸好的排骨继续翻炒，快出锅时，再撒上白芝麻。

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