第830章 提升烤冷面口味的方法（为Cz丶加更4/10） (2 / 6)
        但是高薪聘请来的大厨，做出来的烤冷面却比不过路边摊的摊主，而且似乎买账的消费者也并不算多，这是让齐妍一直都比较费解的问题。

        烤冷面很快就做好了，大厨按照标准流程把烤冷面切成段，认真摆盘之后放到一边。

        “做完了。”大厨对齐妍说道。

        齐妍点点头，对摊主们说道：“大家都尝一尝，有什么意见尽可以提。”

        摊主们各自夹了一块，细细品尝。

        张亚辉说道：“嗯，确实跟之前大赛评委说得一样，水分的控制不是很好，口感有点韧，不够酥软，至于醋味的问题……还好，没有评委说得那么严重。”

        大厨沉默片刻，解释道：“我今天特意多加了一点醋。”

        显然昨天评委的点评还是比较中肯的，大厨也虚心听取了意见，今天稍微多加了一点醋，改善了一下烤冷面的口感。

        大厨对张亚辉说道：“要不您也做一份，让我学习学习？”

        张亚辉赶忙说道：“学习不敢当，我单纯只是烤冷面做得太多了，自己也瞎捉摸，有一点小心得。”

        张亚辉嘴上谦虚，但还是跟大厨换了位置，倒上油之后，拿起一张烤冷面的面皮铺在上面开始制作。

        这次轮到大厨旁观了。

        同样都是烤冷面，双方制作的步骤大同小异，但大厨一边拿着计时器计时，一边观察张亚辉具体的手法，发现细节方面还是有区别的。

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