第223章 舌尖上的冷链（4K章节） (5 / 6)
        以水果为例，水果是一个生命体，每种水果的休眠温度是不同的，比如奇异果被送入冷库后，管理人员会利迅速在半个小时内把温度降到0度，理论上这时候它就处于休眠期。

        但其是否真的全部进入了休眠期，无从可知。这时，“履霜凋秋阵”就会微调库内温度，使其达到奇异果休眠的最佳温度。

        这是真正的“无消耗”休眠，等再把它从0度库搬出来，打破休眠期启动后熟，这时候“无损”的奇异果的口感风味就完全上来了。

        这才是冷库生鲜损耗率几乎为零的真正原因。至于成本，别说运营成本，就是冷库建造成本，有这么一个天然“大冰箱”的存在，降下来简直是理所当然的事情——冷库建造最大的投入之一，就是制冷设备。鉴于选址总能找到像防空洞这样“天然”的低温场所，制冷设备的选择面就相当宽松了。

        否则，这样的一个A类冷库，造价至少几千万起步，以集团给嘉谷食材配送公司的投资额度，是绝对建立不起如今的这张具有二十多个大小不等的冷库、数百台价值几万到十几万不等的冷藏车组成的冷链物流网络。

        还有一个绝对的利好就是，“履霜凋秋阵”是齐政使用过的最“节能”的灵阵，只是辅助着冷库降温，仅仅是一阶灵阵，齐政估计，运行个上百年都不成问题——冷库能不能存在上百年都不好说。

        当然，明面上，齐政对冷库负责人的自卖自夸表示相当的认可。

        至于不明实情的张宣淞和潘华，是对嘉谷冷链物流体系的管理层钦佩不已。

        齐政就对他们说道：“尽管冷链物流体系前期建设投入成本大。但这套成熟的供应链体系所带来的规模效益，能进一步为公司运营降低成本。”

        “如果永惠超市与嘉谷达成合作，我们的冷链物流能力会向你们开放，起码能节省你们八成以上的冷链物流建设投入。”

        张宣淞和潘华闻言都是怦然心动。

        齐政说的没错，而且即使自己下场布局冷链物流，能否做到嘉谷这样的损耗率，也是一个问题。

        齐政再添一把火道：“在冷链技术方面，冷藏车、物流智能硬件设备、冷链仓储技术等相关技术还在不断成熟，这是嘉谷得以建立农产品现代化流通体系的基础。而这个进程还会加速。”

        “不瞒你们说。。嘉谷商贸正在全国选址建造冷库。未来十年，嘉谷体系类似这样的A类冷库，在全国的布局不会少于20个，我们的目标，是要将冷链物流网络覆盖全国。”

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