第141章 攀科技树的奠基（下） (3 / 4)
        但不得不，而在国内，像齐政这样要在食品饮料领域加强研发，绝对是“异端”。

        虽然国内的食品工业将是国内外主营业务收入唯一超过10万亿元的产业，但行业内通常都是“重营销、轻研发”。

        毫不客气地，比起可怜的研发费用，食品企业在营销上慷慨得多，甚至于一个明星的代言费都要高于研发投入。

        其实，食品工业研发占比低于高科技产业是正常的，毕竟食品工业在技术含量上，对比其他高科技产业并无太高门槛。

        就拿可口可乐为例。

        很多人都听过关于可口可乐的一些传：据可口可乐的配方超级值钱、超级绝密，其原始配方被保存在亚特兰大一家银行的保险箱里，保险箱的钥匙由公司的3名高级职员保管，这三人身份绝对保密，并且不能同时乘坐一架飞机，以免发生事故全军覆没。另外，可口可乐的生产方法也比较独特，公司提供浓缩糖浆和把糖浆配成可乐的技术，合作工厂只负责把糖浆配成可乐，完全接触不到核心配方……

        事实证明，可口可乐公司把秘方搞得神乎其神的，不过是一种营销噱头，让人们感觉物有所值罢了。

        从化学角度来讲，无论是可口可乐，还是肯德基，他们的配方早就不是能够阻挡竞争者进入的壁垒了。

        通过红外光谱、紫外光谱、热重分析等等一大堆检测，很容易就能得到产品的成分组成，再通过逆向推导就能知道原材料的种类。

        这样做出来的可乐，口感虽然不会跟可口可乐一模一样，但是达到95%的相似度是没问题的，消费者也根本喝不出来。

        所以从本质上来，持续经营多年的品牌形象，庞大的生产规模，可怕的销售体系，才是可口可乐真正的竞争力。

        但这不是在食品行业，研发就毫无意义。

        恰恰相反，随着食品消费市场从过去的“单一化”转入“品类多元化”，要实现多元化应对市场竞争，研发方面就必须要有一定的投入。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》