第115章 我看上了你家的猪肉 (2 / 5)
        也不能这种观点是错误的，只是，时机合不合适的问题。

        这是因为，食材，替代性很强。

        食材本来就是全球资源配置的，所以我们的舌尖才会有丰富无比的美味享受。

        但同样的，食材就很难给消费者一定要消费本产品的理由了。

        因为即使是同一类食材，也会有不同的风味。

        五常大米口感美妙，难道盘锦大米不也香甜适口吗？我为什么一定要吃五常大米？清远鸡肉质嫩滑，难道文昌鸡不也滑腻鲜香吗？我为什么一定要吃清远鸡呢？

        所以很多时候，单纯的品牌，如果没有给消费者留下深刻的印象，就跟没有品牌一个样。

        特色农产品是最容易形成品牌的——因为特色。

        然而，特色农业生就是有一个规模（地域）限制——同样因为特色。

        体量的东西容易做精，做到极致。

        一旦上规模后，品质很容易大面积地退化或者下降，然后就变得没有特色了。

        现在嘉谷的做法，就是反其道而行，将大众产品做出特色。

        虽然嘉谷众人不知道是灵阵的效果，但道理是明白的。

        就以养猪场为例，选用的“杜长大”外三元品种，是市面上较为常见的商品猪品种，但是嘉谷硬是将其养成了土猪的风味。

        这其实就是嘉谷农业的核心竞争力——能大规模稳定地生产具有特色风味的产品。

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