243 烟会
        243烟会

        “这里的蒙山顶上茶堪称正宗，可叫来尝尝。omom”范绍增见龙邵文点头，就扯开嗓子喊了一句：给老子上茶呦！上真资格的蒙山顶上茶。”

        “好咧！”随着茶房的一声答应，一个头戴瓜皮帽的掺茶师很快地就走了过来，他的右手拎一把长嘴大铜壶。左手托一茶盘，来到茶桌前，飞快取下三ｔａｏ茶碗，叮叮当当地在三人身前放好……龙邵文细看茶碗，识得是景德镇青花细瓷碗，虽算不上名贵，倒也雅致。

        掺茶师右手抬起，一道热气腾腾地开水在空中划一道弧线，优美地落入茶碗中，将茶碗中的茶叶在杯中冲的旋转了几圈。水到七分时，掺茶师伸出左手小指，在茶碗前一晃，“啪嗒”一声，茶盖就翻上来盖住了茶碗，整个动作一气呵成，滴水不漏，干净利索，煞是好看。

        龙邵文赞道：好身手……掏出一块银元扔在茶盘里，“赏你的。”

        掺茶师赶忙鞠一躬，“谢谢这位先生。”

        龙邵文一摆手，意SI是别Ke气。他端起茶碗，拈起茶盖，轻轻地刮了两下茶汤，然后将茶碗送到嘴边，先闻了一下，再轻抿了一口，赞一声，“好茶！”

        范绍增见他喜欢，说：哥子既然爱喝，回去带上几十斤，分送亲朋好友尝尝。

        龙邵文摇头，“离了蜀山水，就泡不出蜀山茶。这茶带回上海，用黄浦江里的水泡，再好的茶也喝不出味道，妈的，入嘴全都是鱼ｘｉｎｇ味儿。”

        范绍增笑一声，正要说话，就听一阵娇脆的声音传来，“没想到龙先生倒是懂茶。白居易诗云：琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山。可见这蒙山茶在很早的时候就名闻天下了。”

        龙邵文不用回头就知道是唐嫣来了，喊过茶房再上两ｔａｏ盖碗，他问：你们这一天跑到什么地方了？我本以为来的晚了，没想到你们更晚。

        蔺华堂说：唐小ｊｉｅ要去看竹海，就陪他去了。这一来一回LU途不近，这才耽误了不少时间。

        龙邵文问：那你们吃饭没有？

        蔺华堂摇头说：怕龙先生等得着急，还没来的及吃。

        龙邵文问范绍增说，“哪家馆子菜好？咱们这就去！”

        范绍增说：竹生源虽是茶馆，但也卖饭菜，这里的菜就不错，喊堂倌来点几道……他挥手招来了堂倌，随口点了几道冷盘，主食点的是“叙府燃面”。

        不大一会儿，菜上桌。却是椒麻鸡、王胖鸭、ｃｈａｎ丝兔等典型川菜。主食燃面也端了上来。龙邵文看那燃面松散红亮、闻之香味扑鼻，本来不饿，还是忍不住用筷子夹了一口尝了尝，觉得味道辣麻，倒也不难吃。就问：为什么叫燃面？

        唐嫣笑着说：因其油重无水，引火即燃，故名燃面。是叙府最具特ｓｅ的小吃。重庆虽也有燃面卖，但想来都不如叙府正宗。

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