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310,被调查 (3 / 4)
说好的享受,没有了。
陈白羽很心塞。
‘天下第鸡’的装修正在进行中,有齐淼和‘天下大鸡’的总经理盯着,陈白羽主要是不是去看看就好。
京都‘天下大鸡’的总经理是从国外回来的高材生,是黄叔给陈白羽的人才。走马上任后,就招牌了不少人,包括营运经理,包括采购经理,还有各门店的店长等等。
服务员,收银员等都还在继续招聘中。
一切都在有条不紊的进行中,陈白羽主要把握住大方向就好。
现在陈白羽操心的是食材的采购。从大唐农场运过来,明显是不划算的,运费太贵,而是保鲜难度大。
而陈白羽在郊外买的那块地暂时也没有出产,主要靠采购。
直接从菜市场采购的成本偏高,陈白羽更倾向于从产地直采。陈白羽让‘天下大鸡’的采购经理去郊外村的农家看看。
至于那些养殖场,陈白羽真的很抗拒。两个月就能长三五斤的鸡,她怎么敢用?绝对是直接给‘天下大鸡’抹黑。
只是,建设新农村后,养鸡鸭的人家越来越少。
必须尽快把那块地利用起来,种菜养鸡,再自给自足。
“去郊外看看,然后在看看附近有没有果园家禽出售......一家一家的采购太麻烦,浪费时间。你看看能不能和各村的村长合作一下。”
陈白羽就让采购经理和各村长商量,让出一定的利润,让村长帮忙收购,并负责质量把关。
这样能省不少事。
“陈总,我申请建一个冷库作为食材总仓库。采购来的原材料,包括各种肉类,蔬菜等等,统一在总仓库处理好,然后入冷库,然后再输送到各个门店......这样,就不需要每个门店都安排质检员和清洗工......如果我们的原材料充足,也可以销售给别的饭店和酒店。”
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