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第九七八章 乱世尊荣46 (2 / 4)
安宁笑着答应着:“你别搭手了,我们几个就行,你去弄点酒,回头咱俩喝一盅。”
“好,我去买酒。”
萧元笑着把安宁掉下来的头发塞回耳后:“都说饺子就酒,越吃越有。”
萧元出去打酒,安宁已经把馅剁好了,她把剁好的馅放到盆子里放在一旁待用。
萧荟和萧艺也割了韭菜回来,安宁就让许大娘带着她俩择韭菜。
安宁回头和了面醒着,又把鸡蛋炒成碎末,把虾仁也剁碎了放到鸡蛋里。
这个时候花椒水已经凉了,安宁就弄了些花椒水倒进剁好的肉中朝一个方向搅拌。
“娘,肉里干嘛要放花椒水啊?”
萧茵在一旁瞅着觉得挺新奇的。
安宁就笑:“这样会去除肉中的一些腥味,而且使得肉更软,肉吸足了汤水,煮的时候会更容易熟,而且还会把一些汤水释放出来,饺子熟了,咬在嘴里会觉得肉质松软,而且汤汁饱满。”
萧茵听的直点头。
安宁又放了酱油和盐还有香油什么的。
这个时候许大娘已经把韭菜择好洗干净了,安宁就让她把韭菜切好。
安宁一个拌了两样馅,一样是肉馅的,一样是韭菜鸡蛋虾仁馅的。
等到萧英几个回来,安宁就带着几个姑娘正坐在院子里包饺子呢。
几个小子看着新奇,也都凑过来学着包。
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