第948章 汤圆虽好,但肉更香【三更求票】 (1 / 5) 首页

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第948章 汤圆虽好,但肉更香【三更求票】 (1 / 5)
        糖桂花,是一种用干桂花和白砂糖麦芽糖或者蜂蜜一块儿做成的甜味儿酱,广泛用于汤圆、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等传统小吃糕饼和点心。

        糖桂花味香色美,再加上里面有完整的干桂花,深受各路吃货的好评。

        但是糖桂花好归好,却只是用来点缀。

        比如今天做的汤圆,是在汤圆煮好后盛到碗里,然后再淋上那么一小勺子糖桂花,这样汤圆的颜值会成倍提升。

        而且糖桂花受热后,碗里会散发出桂花的香气,更增添汤圆的魅力。

        当然了,加糖桂花还有个目的,就是让碗里的汤圆汤有股甜味儿,这样吃的时候会让人更有食欲。

        徐拙一边包汤圆,一边笑着给于可可这个烹饪小白解释着。

        于培庸忙完手中的活儿,笑眯眯的看着徐拙包汤圆。

        “其实,中原也有这种把板油包进去做的小吃,叫脂油火烧,好多年前你爷爷曾经在国宴后厨做过,那味道,真叫一个香。”

        徐拙作为一个在中原地区长大的人,自然也吃过脂油火烧。

        只是从不知道,里面包的居然也是生的板油,原本他还以为是熬好的化猪油呢。

        旁边的于可可听得有些懵:“爷爷,啥是脂油火烧啊?好吃吗?”

        于培庸卖了个关子:“等你回去后,让你徐爷爷给你做一次就知道了。”

        真不愧是老爷子的好兄弟,三两句话就把他给卖了。

        不过老爷子宠于可可,别说脂油火烧了,哪怕于可可想吃孔府一品锅,老爷子也会可乐颠颠的去做。

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