367 鱼山 (1 / 9)
        鱼有几种吃法？

        他国人民认为，鱼有且只有两种吃法，

        一种是华夏的吃法，一种是其它国家的吃法。

        华夏人民则认为鱼的吃法有煎、炒、烹、炸、焖、烧和生吃鱼脍七种，其中每一种又有无数做法，就光是一个烧鱼，往少了说也得有几百上千种！

        凌镇风却说还有第八种吃法，包括百味生在内，都感觉这话过了，要知道前人总结出的七种烹饪鱼类的方法指的可是大类，几百上千年来，无数后人厨师也没见有谁能够突破，五湖鱼王的名气虽然不小，难道说就可以超越历代的厨师不成？

        怀良人微微冷笑：“这鱼的第八种吃法是什么，倒要向凌主厨请教。”

        凌镇风淡淡一笑：“好教怀主厨知道，这鱼的第八种吃法是‘煨’，算是我的首创。

        也难怪怀主厨会不清楚，这道‘煨鱼’自从创出后我也只做过三次，最后一次还是在三年前的国宴上。”

        百味生闻言哈哈大笑：“妙极妙极，看来百某今天是有口福了！

        哈哈，我自认吃过天下鱼鲜，这煨鱼却还是第一次听到，周主厨，你说呢？”

        这家伙简直就是唯恐天下不乱，最好是天下的大厨都在他面前做过一场，他次次都来做主评委才好。

        周栋还没答话，严一已经笑起来：“凌主厨这煨鱼听着倒像是喂鱼，也太难听了些吧？

        而且什么煨鱼啊，我估计无非就是蒸法的改良、在其上稍加改变而已，这也敢说是第八种吃法？”

        众人闻言都笑了起来，别看凌镇风说得神神秘秘，其实说穿了这种‘煨鱼法’多半也是脱不出那几种主流做法，如果这也能算创新的话，岂不是随随便便就能创出个几十上百种做法来？

        凌镇风微微含笑：“是不是创新，周主厨只要同意比菜就知。”

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