第六百一十章大年夜 (1 / 4)
        每年三十的团圆饭必须有鱼，喻示着年年有余。

        今晚的勺是张太平的掌的，他的口味很重和四川人有点相似，一般来说做菜的人是什么口味做出来的菜也就偏重于那一个味道。他自然是喜欢吃辣的，不过考虑到还有小孩子在，便做了两种鱼。

        一种是酸菜鱼，算是四川的菜系，特别地辣，还有一个是红烧鱼，用甜酱做成的，带着股酸甜的问道，很适合不吃辣的人吃。

        丫丫看着爸爸、姥爷还有小姨都再吃那个酸菜鱼，便好奇地问道：“爸爸，那个也是鱼吗？”

        “也是鱼。”张太平点了点头。

        “辣不辣？”丫丫问道。

        “你自己尝一尝不就知道了？”张太平笑着说道。

        蔡雅芝赶紧说道：“你吃这个就好了，那个辣的很。”说着给她夹了一块酸甜可口红烧鱼。

        不过丫丫还是听从爸爸的话用筷子在酸菜鱼的汤里面蘸了蘸然后伸出小舌头在筷头舔了一下。立即用小手在嘴前扇着吸起了气说道：“好辣，好辣！”小脸都变得通红了。

        为了做出正宗的四川口味，张太平完全按照菜谱上面的工序制作的，而且所用的辣椒还是之前吕凤家产的那种特别辣的朝天小尖椒，绝对是能将人辣得流出眼泪的口味。

        “这个是甜的，吃块这个，压一压。”张太平给小姑娘夹了一块“葡萄酒炖梨”。

        本来有个菜叫做红酒炖梨，不过家里面没有红酒做不出来正宗的红酒炖梨，但是家里的葡萄酒并不比任何的红酒差，而且在成分上分析的话红就和葡萄酒全都是用葡萄酿造的，只是口味不同而已，便用葡萄酒代替了红酒做了一道葡萄酒炖梨。

        葡萄之中本来就是有抗氧化的物质，所以葡萄酒和红酒也都带着这种作用，所以这道葡萄酒炖雪梨不但好吃还有着去皱纹抗衰老美容的作用。

        这个味道是甜的，而且还带着凉丝丝的感觉，小姑娘吃了一块之后立即就将舌尖上面的灼辣压住了。

        家里面鸡鸭鱼兔子全都有，所以桌子上面也就都有这些东西做成的菜。用兔子肉做了个麻辣干煸兔丁以及手撕兔肉。

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