第0827章各种鲜 (1 / 6)_锦绣清宫：四爷，脑洞大

第0827章各种鲜 (1 / 6)

不过这时候的野菜多半是老了，也不好吃了。

        只能踅摸种的东西。比如鲜嫩的小白菜，刚长大的，水淋淋的。

        梗雪白，叶子翠绿。

        是爆炒一下也行，凉拌也是不错的。膳房决定配上鲜嫩也野蘑菇爆炒。

        这蘑菇也是懂行的去采来，也叫人试过了，是好东西。

        新鲜水萝卜，切了丝儿凉拌，有股子略冲鼻子的辣味，用芝麻油一拌，再把炒熟了的芝麻往里放一点。

        葱花少许，盐少许，再加上几勺子老陈醋，再开胃没有了。

        鲜黄瓜，顶花带刺的，洗干净切丝儿，凉拌。

        再去摘一把新鲜紫苏，还有打河里捞的螺。螺去掉下面的尖儿，把里头不干净的东西洗净了。

        放在盐水里泡一会，去去沙子。

        再用紫苏爆炒，加上辣椒，又开胃又有趣。

        摘了园子里的嫩丝瓜，切段，再把里头掏空，放上腌制好的肉末，再上锅一蒸，又香又鲜。

        山上挖的嫩笋，剥到最嫩的尖儿，切片爆炒，加上几个红辣椒。

        再来一个红烧肉勾鹌鹑蛋，荷叶蒸鳝鱼，荷叶手撕鸡。

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