大家一起包饺子，吃包子（一）(修) (2 / 2)
        揉完面先放着，因为平常用面肥发面需要8个小时，而现在这样是来不及的，于是就改用干酵母发面，具体做法是将面粉倒在案板上，加入干酵母、泡打粉、糖搅拌均匀，然后扒坑，在坑ｎｅｉ加入温水，再放点豆油拌好揉成面团醒面，时间大概只要1个多小时。

        接着是做肉馅，让炎将尖牙ｓｈｏｕ解决，肉馅不能太肥也不能太ｊｉｎｇ，一般ｂａｏ饺子或ｂａｏ子都是用的五花肉，又称要肋条肉、三层ｎｅｉ，也就是猪腹部的肉，这里的肉也是最软最ｎｅｎ且最多汁的了，平时做梅菜扣肉、东坡肉、回锅肉等等都是用的这种肉。

        再让炎将尖牙ｓｈｏｕ的腹部肉（还是叫五花肉）洗干净剁碎成泥状，放置在盆中，先是做ｂａｏ子馅，不同的ｂａｏ子馅自然能做出各种不同的ｂａｏ子：普通的ｂａｏ子只要葱和肉就能做成，不管是羊肉还是牛肉都可以；在肉ｂａｏ子馅的基础上再加上蘑菇和鲜虾仁就可以做成三鲜ｂａｏ子；还有加入白糖和豆沙馅的三香ｂａｏ子；做法ｄｕ特，不需要发面就能做成的灌汤ｂａｏ子等等，等等……

        而林聪宝的想法很简单，反正有一头尖牙ｓｈｏｕ呢，做加肉的ｂａｏ子就行了：普通肉ｂａｏ子、排骨ｂａｏ子、狗不理ｂａｏ子……

        肉馅很简单，就是在肉泥里加入葱末和姜末，再倒入香油、植物油盐、鸡ｊｉｎｇ，再加点酱油搅拌均匀就可以了，而排骨ｂａｏ子顾名SI议是用排骨做的肉馅，只要将排骨剁成小块就行了。

        而饺子也差不多，将适量盐、味ｊｉｎｇ放入肉馅中，再加点鸡ｊｉｎｇ、香油调味，倒入少量的料酒提香，然后将韭菜切一切，切成小粒，大了不好ｂａｏ，接着就可以按顺时针搅拌肉馅，直到感觉所有东西都融到了一起就行了，这样饺子馅就做好了。

        将肉馅做完，面还没发好，于是林聪宝决定先将赖ｃｈｕａｎｇ的洛宝宝叫醒，刚和炎踏进里屋呢，就听到外面有人敲门的声音。便改叫炎去开门，自己进了里屋。

        小家伙似乎还在做美梦呢，四脚朝天地躺在软垫上，露出可爱的小肚皮，左爪放在ｘｉｏｎｇ口，右爪却放在头顶，配着它那金黄ｓｅ的皮毛，看起来就像是躺在地上的招财猫！挟招财猫’“啊呜啊呜”伸出小舌头舔舔嘴巴：姆玛，我还要烤鸡ｔｕｉ~~

        被萌得外焦肉ｎｅｎ的林聪宝忍不住伸出一指戳在洛宝宝的嘴巴上：“洛宝宝，乖宝宝，起来了哦~”^O^

        洛毫不Ke气地张嘴含住“到嘴”的美肉，嗯？怎么烤鸡ｔｕｉ上有姆玛的味道？香香~~洛宝宝ｍｉｍｉ糊糊地张开眼睛，啊！真的是姆玛！“姆玛~烤鸡ｔｕｉ~”洛宝宝贴在林聪宝手上蹭蹭，向他讨要烤鸡ｔｕｉ。

        “小东西，肚子饿了？走，咱们喝小米粥去~”林聪宝抱起撒娇的洛宝宝往前屋走。

        “啊，炎啊听说你带了个漂亮可爱小巧玲珑的幼仔雌ｘｉｎｇ回来，是真的吗是真的吗？早上我就听凯达说了真的吗真的吗……”一连串的真的吗传来，林聪宝黑线，谁啊，这么……有活力？

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