第二十章 去东北 (4 / 5)
        对于老伙计餐馆的差异化打造，许浪打算直接模仿后世著名的大蓉和酒楼。

        以“特色强，创新快”受到市场和消费者的认可和厚爱的大蓉和酒楼，是在后世的成都创立；并且在后世成为了川菜产业的标志性品牌之一，资产逾四亿元**，员工六千多人。

        对于许浪未来打算在成都和重庆发展直接的饮食生意，开疆拓土的目标，那么他选择模仿大蓉和酒楼就是他的首先之一。

        所以大蓉和酒楼的八大经典名菜：‘开门红、酱猪手、葱椒鸡、金汤养生锅、仔姜鲜爆蛙腿、山珍扒牛掌、香煎多宝鱼以及酱爆莲白’，也是会一模一样地照做出来。

        至于这些菜品的成份和制作方法，许浪在前世也是一个大吃货来的，因为他很喜欢这里的菜肴；所以就拜师过里面的厨师学习过，所以他也是会做大蓉和的八大名菜的。

        当然还有后世不少的餐饮连锁店里面的菜肴，他也是懂得做的。

        因为他很喜欢吃，所以对于好吃的东西都会进行研究学习恶化自己尝试来制作的。

        由于他已经有了要模仿的对象和出品，所以有回到自己的新餐馆‘老伙计’，他就马上让人张贴招聘厨师的招聘广告。

        与此同时，他还在自己那些已经在同行餐饮店那里试吃了一个多星期的员工面前，将开门红、酱猪手、葱椒鸡、金汤养生锅那八大名菜做了一遍。

        对此，所有被前任餐馆老板留下来的店员，都是被许浪的厨艺给震惊；震撼地呆立当场，嘴巴张开的大大的，满面震撼之色。

        因为在许浪回来召集他们，并且进入厨房给他们做菜品试吃的前夕，他们所有人都是看不出许浪的厨艺水平居然如此高超，并且还在许浪的背后议论纷纷和嘲笑着。

        但是当他们试吃完许浪精心制作出来的大蓉和八大名菜之后，所有员工都是被震惊住了。

        “好吃！”

        “非常好吃！”

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