第五十五章 豆制品 (2 / 3)
        尤其是看到程处亮的筷子始终不离红焖羊肉、炸鸡排等肉食，李元嘉就知道这小子是个纯肉食动物，而且口味还很重，所以对豆制品没兴趣也就可以理解了。

        只是可惜了这些好东西，那小子无福消受了。

        其实刚刚穿越过来的时候，李元嘉并没有想过要制作什么豆制品，毕竟传说中可是淮南王刘安发明了豆腐和豆腐脑，那可是汉朝时候的事情，哪里轮得到他一个唐朝的穿越者来发挥实力？

        不过重生之后没多久，李元嘉就发现现实和他认为的完全不一样！

        豆腐这东西确实是有的，但是真没有他上辈子吃的好吃，总感觉有一股子莫名其妙的怪味道。而且豆腐脑和豆皮、腐竹什么的，可就是真没有了！

        种类单调，口味一般。

        所以没说的，李元嘉自然是让玉娘她们持之以恒的改进、试制，终于把这些东西一点一点的做了出来。

        “研发”这些豆制品的目的，可不仅仅是为了满足李元嘉的口腹之欲，更重要的原因则是因为豆制品的营养元素……

        没错，就是蛋白质。

        古代中国，哪怕就是在经济条件最好的宋朝，蛋白质缺乏也是一种非常严重的现象。

        任何一个现代人，都不会不明白蛋白质的重要性。

        只不过对于二十一世纪的大多数国人来说，基本上都不会缺这玩意儿，但是在中国的古代大多数人却是“草食”动物，尤其是那些经济条件糟糕的普通百姓们，一年都难以吃上一两顿肉食，蛋白质从何而来？

        好在老祖宗们运用他们的聪明才智，发明了豆腐这种东西。

        后面还有豆皮、腐竹、豆豉、酱油、豆筋等等，这些豆制品里面不光是含有丰富的蛋白质，而且在经过加工了之后，不但蛋白质的含量不减，甚至还提高了消化吸收率……

        可以说在中国的历史上，豆腐的重要性远不是其他食物能够相比的。

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