第一百二十一章 炒茶 (3 / 5)
        邵阳将兑换的雪莲尖拿出来一些丢进去，没舍得多丢，这第一次的，万一炒不好可怎么办？

        先试试手再说。

        炒茶叶其实也是很有技术含量的，一般来说，会炒三次。第一次叫做“生锅”，炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，主要是为了让茶叶受热失水，很讲究受力均匀。

        第二次叫做“二青锅”，用火略小，但需要用手配合揉搓茶叶，是为了使茶叶进一步失水。

        最后一次，叫做“熟锅”，用小火慢慢翻炒，使得茶叶成条，散出茶香。

        这其中的火候、手法，都十分讲究。

        邵阳此时条件差了一些，但好在他想要的是雪莲尖之中的灵气，倒也不怕卖相不好，所以干脆便上手实验起来。

        火候。

        翻炒。

        揉搓

        邵阳按部就班，一步步来。足足花费了两个多小时，才终于将这些雪莲尖大略翻炒成型，不过捞出来一看，这卖相可真的有些惨。

        不过，邵阳嗅了嗅，还行，已经散出了淡淡的香味。

        他捻了一点丢在茶杯中，冲水，晃了晃，放在嘴边小抿了一口。

        不错！

        邵阳眼前一亮。

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