19 压力测试 (2 / 2)
        接下来，“六大天王”和小宇他们几个年轻厨师就真的吵起来了，你来我往，毫不客气。现场越来越火爆，基本上有谁划根火柴就要点着了。

        我看看l，他只是略皱着眉头，并没言语。而大厨mark倒是双手抱胸，神态自若地很淡定。

        大概过了半个多小时，两边渐渐安静下来了。mark笑了，他连说带比划：“！”“des，’！”

        投票吗？投什么票？不过，传说中的英式英语就是这样夸张吗？mark果然是腐国来的，随口都是！而且还用s这个词来和大家称兄道弟。

        他分给每人一张白色卡片，上面印着刚才试吃过的菜名，告诉大家在自己最喜的菜名字前面的方框里画“x”，而且头盘、主菜、甜品只能各选一个。

        最后的结果嘛，三文鱼卷、牛排和爆浆巧克力蛋糕入选了。mark开心地带着他的厨师们消失到后厨。

        我问l，这是怎么回事啊，吵架吵得这么凶？

        l摇摇头：“你就适应一下吧，这是咱们主厨mark的绝招儿！他一个老外在中国总是觉得自己不够了解本地的口味，就想出这个办法来让大家给他反馈信息。另外这也是他磨炼厨师团队的一种方法，叫压力测试！”

        “压力测试？”

        “对，味觉感受因人而异，因此，任何美食都不可能100％受到客人的肯定。这种测试就是让厨师们知道，自己的菜品出餐后，其实会遇到各种负面评价，客户的苛刻其实远远超过你的相像。多数时候，像我们这样的高档餐厅，客人出了很贵的价钱，而且提前预定，对美食的期待是很高的。如果不满意，他们当然也不会当面指摘，但是却很长时间就不再来了，而且还会把负面评价散播到自己周围的人群。我们做这样的模拟测试，就是让厨师们习惯承担压力，了解客人对美食的苛刻要求，在日常操作的时候，总能保有谦卑的心态。……”

        “哇！太厉害了！可这种吵架，咱们中国人不适应啊。”

        “没办法，一开始我们都不好意思说他的菜有什么不好，结果这哥们儿生气了，说我们不配合他工作！”

        “那就现在这样吹毛求疵吗？”

        “是啊，你越说菜哪里不好，他越开心。真是受虐狂！”

        “可小宇他们不是啊，我看除了mark，厨师们都很不开心！”

        “嗯，但这招儿很管用！不过，我也早就注意到了，每次试吃完了，前厅和后厨两边小伙伴儿们都尴尬好几天，其实今天两个团队已经有有点不和谐了。我得尽快想想解决办法！”

        我是蜜树，（）

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